Vous pouvez également remplacer le cerfeuil par des pousses d'épinards.
Blanc de poulet
Pdt
Céleri vert
Carottes (grosses)
Oignon
Poireaux
Crème fraiche
Cerfeuil ou baby épinards
1. Emincez le blanc des poireaux, 4 branches de céleri et l’oignon et faites-les revenir 5 min dans le beurre.
2. Râpez les carottes, les ajoutez aux légumes avec 1,5l d’eau et le bouillon. Portez à ébullition.
3. Epluchez les pommes de terre et les coupez en 2 si elles sont grosses, coupez le poulet en morceau.
4. Réduire le feu et ajouter le poulet et les pommes de terre. Laissez mijoter 25 -30min (le poulet et les pommes de terre doivent être cuits).
5. Lavez et hachez le cerfeuil.
6. Au moment de servir ajoutez du sel, du poivre, la crème fraiche et le cerfeuil.
