Soupe repas au poulet, lait de coco, courgettes, champignons et ramen. Cette recette express est pleine de saveur grâce à la pâte Tom Kha.
Pâte “Thaise Tom Kha Soep”
Lait de coco
Courgette
Champignons
Filets de poulet
Ramen brown rice noodles
Citron vert ou jaune
Gingembre
1. Faites chauffer à feu moyen 5 min le lait de coco avec 600ml d’eau, le sachet de pâte Tom Kha, 1 càc de bouillon de légumes et 2 cm de gingembre râpé.
2. Coupez le poulet en petits morceaux et rajoutez-les à la soupe.
3. Coupez les courgettes en dés et rajoutez-les à la soupe.
4. Quand le poulet est cuit rajoutez les nouilles et les champignons émincés et laissez cuire 2-3 min.
5. Coupez le feu et rajoutez le jus d’un citron vert ou d’un demi citron jaune et 1 càc de sucre de canne, sel et poivre. Mélangez.
6. Servez dans des assiettes à soupe et rajoutez éventuellement des feuilles de coriandre.
