Vous pouvez aussi accompagner cette recette de tzaziki. Si vous avez trop de farce, mettez un peu de riz au fond d’un plat, couvrez de farce et enfournez.
Carottes
Champignon
Oignon
Feuilles de brick ( ou de riz ou filo)
Viande hachée
Ail en poudre & paprika
Riz basmati
Sauce aigre douce
1. Emincez l’oignon et faites-le revenir dans 2 càs d’huile dans une casserole. Coupez les carottes et les champignons en petits dés et faites-les revenir avec l’oignon quelques minutes.
2. Ajoutez la viande hachée, 1 càc de bouillon de légumes, 1 càc d’ail et de paprika et continuez la cuisson jusqu’à ce que les légumes et la viande soient cuits.
3. Pendant ce temps préchauffez le four à 200° et cuisez le riz.
4. Coupez les feuilles de brick en 2. Placez 1 càs de farce au bord de la feuille et pliez-la pour en faire un triangle. (voir dessin). Déposez les samosas sur la plaque du four, huilez-les et enfournez pour 15 min.
5. Servez les samosas avec le riz et la sauce aigre-douce.
