Riz basmati
Carottes
Poireaux
Oignon
Oeufs
Cumin & paprika
Avec ou sans poulet
1. Pour la version avec du poulet : Préchauffez le four à 90°. Coupez le poulet en morceaux de 2 ou 3 cm, mélangez-le dans un plat pouvant aller au four (idéalement en fer) avec 2 càs d’huile d’olive et 2 càs de tamari. Enfournez pendant 30 min.
2. Faites cuire le riz.
3. Emincez l’ail, l’oignon et les poireaux et faites-les revenir quelques minutes avec un peu d’huile d’olive dans un wok.
4. Rapez grossièrement les carottes et ajoutez-les.
5. Quand les légumes sont cuits ajoutez le riz, poivrez et ajoutez le cumin et le paprika et 4 càs de tamari. Mélangez.
6. Battez les œufs, faites de la place au centre du wok et faites cuire les œufs brouillés. Quand les œufs sont cuits mélangez et servez (avec le poulet).
7. Facultatif : émincez des jeunes oignons et ajoutez-les à la préparation.
