Haché de poulet
Poivrons
Œuf
Parmesan râpé
Chapelure
Passata
Oignon
Carottes
Courgettes
Orzo
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Coupez les poivrons en 2 et mettez-les directement au four dans un plat.
3. Dans un bol, mélanger le poulet avec les herbes, l’ail, l’oeuf, le parmesan, la chapelure et le sel et le poivre.
4. Remplissez les poivrons de farce et enfournez pour 25 à 30 min.
5. Emincez l’oignon et faites-le revenir dans une casserole avec un peu d’huile.
6. Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Ajoutez-les dans la casserole. Laissez mijoter 10 min en remuant régulièrement.
7. Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en dés. Ajoutez-les dans la casserole et faites revenir pendant 5 min.
8. Ajoutez la passata, 1 càs de sucre, 1 càc de bouillon de légumes, du sel et du poivre. Laissez mijotez 20 à 25 min.
9. Faites cuire l’orzo et servez avec les poivrons farcis et la sauce.
