Geniet van deze heerlijke cannelloni gevuld met romige ricotta en verse spinazie, geserveerd met een rijke tomatensaus. Zeer gemakkelijk recept dankzij de voorgekookte lasagnebladen.
Inbegrepen
Voorgekookte lasagnebladeren
Sjalotten
Passata
Spinazie
Room Eidooiers
Ricotta
Niet inbegrepen
Groentenbouillon
Olijfsolie Nootmuskaat
Basilicum (facultatief)
Geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding
Zeer gemakkelijk recept dankzij de voorgekookte lasagnebladen.
1. Snipper de sjalotten en fruit ze in een beetje olie. Voeg de tomatensaus, 1 eetlepel groentebouillon, zout en peper toe en laat 5 minuten sudderen.
2. Was de spinazie en bak in een grote pan met een beetje olie. Breng op smaak met zout en peper. Laat uitlekken in een vergiet.
3. Verwarm de oven voor op 180°.
4. Meng 150g ricotta, 50g geraspte kaas, eidooiers, basilicumblaadjes en nootmuskaat. Voeg de spinazie toe en meng.
5. Giet de helft van de tomatensaus in een schaal ter breedte van de lasagnebladen.
6. Verdeel een lijn van de vulling over de breedte van het lasagneblad. Leg de vulling op 1/3 van het vel, zodat u het gemakkelijk kunt oprollen en genoeg vulling hebt om cannelloni te maken met de diameter van een munt van 2 eur. Leg ze op de tomatensaus.
7.Giet de overgebleven saus over de cannelloni. Voeg een scheutje room en de rest van de kaas toe.
8. Bak gedurende 30 minuten. U kunt het gerecht 2 minuten onder de grill zetten om het bruin te laten worden voor het opdienen.
