Kipgehakt
Paprika’s
Ei
Geraspte Parmezaan
Paneermeel
Passata
Ui
Wortels
Courgettes
Orzo
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Snijd de paprika's doormidden en leg ze direct in de oven in een schaal.
3. Meng in een kom de kip met de kruiden, knoflook, ei, parmezaan, paneermeel en zout en peper.
4. Vul de paprika's met de vulling en bak ze 25-30 minuten.
5. Snipper de ui en fruit deze in een pan met een beetje olie.
6. Schil de wortelen en snij ze in blokjes. Doe ze in de pan. Laat 10 minuten sudderen en roer regelmatig.
7. Was ondertussen de courgettes en snijd ze in blokjes. Doe ze in de pan en bak ze 5 minuten.
8. Voeg de passata, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel groentebouillon, zout en peper toe. Laat 20 tot 25 minuten sudderen.
9. Kook de orzo en serveer
