Heel gemakkelijk en een groot succes voor het hele gezin. Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals tomaten of paprika.
Kipsfilets
Specerijen: oregano (1 tl), tijm (1 tl) & look ( 1 tl)
Mozarella
Geraspte parmezaanse kaas
Courgettes
Rode Ui
Tagliatelles
Spek
1. Verwarm de oven voor op 200°.
2. Bak het spek in een koekenpan. Snipper de ui en voeg toe aan het spek. Zet apart.
3. Snijd de kip in 4 dunne schalen. Kruid met peper, zout, 1 theelepel oregano, 1 theelepel tijm en 1 theelepel knoflookpoeder. Bak ze in dezelfde pan op hoog vuur gedurende 1 minuut tot ze licht gekleurd zijn (ze zullen nog garen in de pan).
4. Snijd ondertussen de courgette in dunne plakjes (2 tot 3 mm) en versnipper de mozzarella.
5. Leg de stukken kip in een schaal, bedek met de courgettes, voeg het spek en uimengsel toe en bedek met de Parmezaanse kaas. Plaats 20 minuten in de oven. Voeg 5 tot 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd de mozzarella toe. Om tijd te besparen kun je het aan het begin toevoegen, maar dan zal het meer vloeibaar zijn.
6. Kook ondertussen de tagliatelle.
7. Serveer het gerecht met de tagliatelle.
