Zeer eenvoudig te bereiden recept. Vol van smaak met lekkere oude tomaten soorten.
Bladerdeeg
Oude tomaten soorten
Sla
Pesto
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Leg een vel bakpapier in een taartvorm. Verdeel er een beetje olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper over.
3. Snijd de tomaten in plakjes van ongeveer 7 mm en leg ze op het bakpapier. Bestrooi ze met zout en peper en bedek ze met pesto.
4. Leg het bladerdeeg op de tomaten en druk de randen goed aan. Prik met een vork gaatjes in de taart en bak hem 30 minuten in de oven.
5. Laat de taart 2 minuten rusten en draai hem dan om op een schaal. Er kan wat vocht uit lopen. Bestrooi de taart nogmaals met zout en peper.
6. Serveer met een gekruide salade.
