Recette sucrée/salée légère et gourmande. Vous pouvez également réaliser des portions individuelles en faisant 4 ronds avec la pâte et servir la tarte en entrée.
Pâte feuilletée Biobleud
Poires
Fromage de chèvre à tartiner
Cerneaux de noix
Salade de blé
Chicons
Graines de sarrasin
Thym ou romarin
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Déroulez la pâte avec le papier cuisson sur une plaque de four et étalez le chèvre jusqu’à 1cm du bord.
3. Coupez les poires ( 2 ou 3) en fines tranches avec la peau et étalez-les sur le chèvre.
4. Coupez grossièrement les noix et répartissez-les sur les poires.
5. Salez, poivrez, ajoutez le thym ou le romarin et versez ensuite le miel liquide sur la tarte. Enfournez pour 20 min.
6. Grillez les graines de sarrasin dans une poêle à sec. Lavez et équeutez la salade de blé et émincez les chicons. Mélangez le tout dans un saladier avec un filet d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, sel et poivre.
7. Servez la tarte avec la salade.
